Araç çubuğuna atla

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Malzemeler

  • 10  tane çanak enginar
  • 1 kuru soğan  ( incecik rendelenmiş  olacak, pişince yok olmalı  )
  • 1 büyük  patates ( küçük küp küp yapılacak )
  • 1 büyük  havuç ( küçük küp küp yapılacak )
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı  kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 limonun suyu
  • süslemek için dereotu
  • Ya da havuç+patates+bezelyeyi ; hazır garnitür olarakta alabilirsiniz.

Hazırlanışı

  1.  Tencereye soğan + yağı koyup, 1-2 dakika kavurun.
  2.  Çanak enginarları tencereye sıralayın. İçlerini  patates, havuç  ve bezelye  ile doldurun. Artan garnitürüde tencereye gelişigüzel yerleştirin.
  3.  Çırpma kasesine un +şeker +tuz + 2 su bardağı enginarların beklediği limonlu sudan  koyup; el blenderıyla çırpın.
  4. Tenceredeki enginarların üzerine , hazırladığınız sosu dökün. Üzerine porselen yemek tabağını kapatın. Tabak  ağırlığıyla enginarları kapamalı.
  5.  Ve enginarlar sosun içinde kalmalı.
  6.  Eğer tabak ve enginarlar sosun içinde yüzmüyorsa , daha da doğrusu enginarlar ucu bile gözüküyorsa su ilave edin.
  7.  Pişirme süresini saat olarak veremeyeceğim,  pişip pişmediğini enginarlara çatal batırıp anlayabilirsiniz. Çatal kolay giriyorsa , pişmiş demektir. Ama dikkat edin , enginarlar kendini bırakmasın. Bence pişmesine yakın ateşin altını kapatın.
  8.  Pişen enginarları hemen servis tabağına almayın, bırakın tencerede soğusun. Daha lezzetli olur. İyice soğuduktan sonra servis tabağına çıkartın. Dereotuyla süsleyebilirsiniz.
  9. Afiyet olsun ..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don`t copy text!