Araç çubuğuna atla

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilo taze barbunya
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 adet küp şeker

Yapılışı

  • Taze barbunyalarımızı alıp öncelikle ayıklayın, içlerini çıkartıp yıkayın. Soğanları yemeklik doğrayın tencereye alın , yağını da ekleyip pembeleşene kavurun. Ardından soyup yıkayıp küp küp doğradığınız patetesleri ve havuçları da tencereye ekleyin.
  • Barbunyayı da koyun , salçasını tuzunu ve küp şekeri de içine katıp 10 dakika kendi yağı ile kavurun. Kavurduğunuz harcın içine 3 bardak sıcak su ekleyin ve pişene kadar arada sırada karıştırın. Suyunu ve yumuşaklığını kontrol edin.
  • Yumuşayan ama suyunu çok aşırı çekmiş ise sıcak su ekleyip göz kararı bir taşım daha kaynatın ama suyu çektiği halde barbunyalar pişmemiş ise tekrar sıcak su koyup karıştırın.
  • Pişene kadar yemeğinizi takip edin. Piştikten sonra soğuk olarak yada ılık olarak servis edin. Hanımlar maydonuz  dere otu ile süsleyebilirsiniz
  • Afiyet olsun . .

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi” için 2 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don`t copy text!