Yapımı Kolay Büyük Mantı Tarifi

Mantıyı bilmeyenimiz de yoktur yemeyenimiz de sevmeyenimiz de. Açılan hamurun küçük parçalar haline getirilmesi sonrada bu küçük hamur parçalarının içerisine kıyma konulup kapatılarak suda haşladıktan sonra çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek yapılan nefis yemek tariflerinden biridir. Ülkemizin her yöresinde oraya özgü birçok farklı tat ve şekilde yapıldığını biliyoruz. Yörelere bölgelere göre suda haşlanıp pişirileni de var fırında pişirileni de bütün mantı çeşitlerinin birbirinden güzel tadı ve lezzeti var.

Hazırlayıp pişirmesi ne kadar zahmetli ve zaman alıcı olsa da üzerine dökülen sosu ile birlikte lezzetine lezzet katılan tadına doyum olmayan nefis mantının büyük boy hazırlanması ile hem daha az emek hem de daha az zaman harcayarak lezzetine doyum olmayan mantıyı bir de böyle deneyin. Her yörede yapılan haliyle yiyenleri kendine hayran bırakmayı başaran Nefis yemek tariflerinden yapımı kolay büyük mantı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yenilmesine doyum olmayan tabağındakini bitirenin bir tabak daha istediği tarifimiz.

İÇİNDEKİLER

Yapımı Kolay Büyük Mantı Tarifi

Mantı Hamuru Malzemeleri

6 su bardağı un
4 su bardağı ılık su
2 yumurta
Tuz

Mantı Hamuru Nasıl Yapılır

Unu bir kaba alıyoruz. Ortasını açıp iki yumurtayı kırıyoruz. Tuz ilave edip karıştırıyoruz. Suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Kulak memesinden sert bir hamur elde edince üzerini nemli temiz bir bez veya tülbentle kapatarak 15- 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Mantı İç Malzemeleri

Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
1 büyük boy kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon

Mantı İç Harcı Nasıl Hazırlanır

Kuru soğanı rendeliyoruz. Kıymayı tuzu karabiberi ve bir çay kaşığı kimyonu ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Mantımız için iç harcımız hazır.

Mantı Nasıl Yapılır

Hazırladığımız hamuru 4 eşit bezeye bölüyoruz. Oklava yardımı ile çok ince olmayacak şekilde yaklaşık iki milimetre kalınlığında açıyoruz. Çay bardağı yardımı ile yuvarlak şekilde kesip iç harcını resimde görüldüğü gibi içine yerleştirip yarımay şeklinde kapatıyoruz.

Hazırladığınız mantıları birbirine yapışmaması için üst üste koymayın.

Mantı sosu malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası

Mantı Sosu Nasıl Hazırlanır

Bir sos kabına iki tepeleme 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 kaşık zeytinyağı koyup tereyağı eriyinceye kadar kaynatalım. Fokurdayan yağın içerisine iki yemek kaşığı domates salçası ilave edip bir süre karıştırarak salçanın kavrulmasını sağlayalım. İçerisine yine mantı suyundan yarım su bardağı kadar ilave edip tuzunu ve nanesini ekleyip altını kapatalım. Mantı sosumuz hazır.

Mantı Nasıl Pişirilir

Bir tencerede yaklaşık 3 litre suya biraz tuz ilave ederek kaynatalım. İçine hazırladığımız mantıların yarısını atıp kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirelim. Onlar pişmesini tamamladıktan sonra diğer yarısını atıp pişirelim. Hepsini hamurlaşmaması için aynı anda pişirmeyelim.

Diğer yandan sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp kaynamakta olan mantı suyundan azar azar ilave ederek ılıtalım. Pişirdiğimiz mantıları yoğurdumuzla bir süzgeç yardımı ile ilave ederken diğer yandan yavaş yavaş karıştırarak yoğurdun kesilmesini önlememiz gerekiyor.

Hazırlanan sosumuzu yoğurtlu mantımızın üzerine gezdirerek hem güzel bir görünüm elde edelim hem de nefis bir lezzet yakalayalım. Nefis yemek tariflerinden

Artık servisimizi yapabiliriz.

Afiyet olsun

Yapımı Kolay Büyük Mantı Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyon büyük boy mantı 170 kcal kaloridir.

Yapımı Kolay Büyük Mantı Tarifinden sonra nefis yemek tariflerinden

Nefis Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifimize ve

Sini mantısı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.