Yağlama Nasıl Yapılır
Yağlama Nasıl Yapılır
Kayseri yöresine ait olan bu tarifi bilmeyen yoktur. Kat, kat ince açılmış lavaş arasına, Kıyma, domates ve biber karışımına eklenilen çeşitli baharatlardan oluşan harç konularak hazırlanmaktadır. Eşsiz görüntüsüyle ve nefis lezzeti ile iştah kabartan Kayseri yöresine ait bu tarifi, ziyafet sofralarınızda başköşeye kurulacak. Kayseri yağlaması nasıl yapılır?
İÇİNDEKİLER
Hamur İçin Malzemeler
- 400 ml ılık süt
- 100 gram yoğurt
- 50 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 küp maya
Hamur Nasıl Yapılır
Hamurun için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaseye arka arkaya koyun ve yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini temiz bir havlu ile kapatın ve bir saat kadar kabarması için bekleyin.
Ardından, hamurun küçük parçalara ayırın. Yuvarlayın ve bir merdane ya da oklava yardımı ile açın. Her iki taraftan pişirin.
Dolgu İçin Malzemeler
- 700 gram kıyma
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber posası
- 3-4 adet sivri biber
- 3-4 kapya biber
- Biraz maydanoz
- 100 ml sıvı yağ
- 100 ml su
- Tuz
- Biber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
Dolgu Nasıl Hazırlanır
Önce kıymayı yağda kızartın. Dolgu için gereken tüm malzemeleri birbiri ardına bir kaseye koyun ve pişirin.
Son olarak bir tepsi ya da tabak üzerine bir tane pişirdiğimiz ekmeğimizden koyup üzerine kıymalı dolgu karışımını sürerek diğer ekmeği üzerine koyup dönüşümlü olarak bir ekmek üzerine dolgu malzemesi gelecek şekilde üst üste sıralanır.
Afiyet Olsun.
Kayseri Yağlaması Kaç Kalori
100 gramlık bir porsiyon 160 kcal kaloridir.
Evde Kıymalı Pide Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yorumlar kapatıldı.