Yağlama Nasıl Yapılır

Yağlama Nasıl Yapılır

Kayseri yöresine ait olan bu tarifi bilmeyen yoktur. Kat, kat ince açılmış lavaş arasına, Kıyma, domates ve biber karışımına eklenilen çeşitli baharatlardan oluşan harç konularak hazırlanmaktadır. Eşsiz görüntüsüyle ve nefis lezzeti ile iştah kabartan Kayseri yöresine ait bu tarifi, ziyafet sofralarınızda başköşeye kurulacak. Kayseri yağlaması nasıl yapılır?

Hamur İçin Malzemeler

  • 400 ml ılık süt
  • 100 gram yoğurt
  • 50 ml sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 küp maya

Hamur Nasıl Yapılır

Yağlama Nasıl Yapılır
Yağlama Nasıl Yapılır

Hamurun için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaseye arka arkaya koyun ve yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini temiz bir havlu ile kapatın ve bir saat kadar kabarması için bekleyin.

Yağlama Nasıl Yapılır
Yağlama Nasıl Yapılır

Ardından, hamurun küçük parçalara ayırın. Yuvarlayın ve bir merdane ya da oklava yardımı ile açın. Her iki taraftan pişirin.

Yağlama Nasıl Yapılır
Yağlama Nasıl Yapılır

Dolgu İçin Malzemeler

  • 700 gram kıyma
  • 2 soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber posası
  • 3-4 adet sivri biber
  • 3-4 kapya biber
  • Biraz maydanoz
  • 100 ml sıvı yağ
  • 100 ml su
  • Tuz
  • Biber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon

Dolgu Nasıl Hazırlanır

Önce kıymayı yağda kızartın. Dolgu için gereken tüm malzemeleri birbiri ardına bir kaseye koyun ve pişirin.

Yağlama Nasıl Yapılır
Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır

Son olarak bir tepsi ya da tabak üzerine bir tane pişirdiğimiz ekmeğimizden koyup üzerine kıymalı dolgu karışımını sürerek diğer ekmeği üzerine koyup dönüşümlü olarak bir ekmek üzerine dolgu malzemesi gelecek şekilde üst üste sıralanır.

Afiyet Olsun.

Kayseri Yağlaması Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyon 160 kcal kaloridir.

Evde Kıymalı Pide Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


One thought on “Yağlama Nasıl Yapılır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sağ click çalışmıyor

Pratik Ve Kolay Tarifler