Tereyağlı Kahvaltılık Tokat Yağlısı

Tereyağlı Kahvaltılık Tokat Yağlısı

Kahvaltıda yağlı bir tutkudur. Zenginiyle fakiriyle Tokat’lıların ortak buluşma noktası. Taş fırınlarda pişirilerek eş, dost, akraba, arkadaşlarla birlikte kahvaltıda sıcak sıcak tüketilen fakat başka şehirlerde çok bilinmeyen bir lezzet

Un ve yağ karışımından yapılarak kara fırınlarda özel tavalarda pişirilen Tokat’a has damak tatları arasında yer alan yağlı kahvaltıların vazgeçilmez lezzetleri arasında. Çökelekli, pastırmalı, sucuklu ve kıymalı olarak değişik çeşitleri yapılabilen tereyağlı kahvaltılık tokat yağlısı evde nasıl yapılır tarifi.

Tarif İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram tereyağı

Tarif Nasıl Yapılır

Unu bir kaba alıp tuzu ekliyoruz ardından suyumuzu ekleyip hamurumuz ne çok sert nede yumuşak olacak şekilde yoğurmaya başlıyoruz.

Yoğurduktan sonra bezelere bölüyoruz.

Merdane yardımıyla servis tabağından bir tık daha küçük olacak şekilde bezeleri açıyoruz.

Bu şekilde hepsini tek tek açıyoruz ve 25 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Tereyağımızı eritip hazır hale getiriyoruz

Hamurumuzu dinlendirdikten sonra ilk hamurumuzu alıp üzerine tereyağı sürüyoruz ve incecik şekilde elimizle açmaya başlıyoruz. Elimizle iyice incelttikten sonra bir kenardan kapatıyoruz.

Üzerine tereyağı sürüyoruz diğer kenardan kapatıyoruz ve üzerine tekrar tereyağı sürüyoruz.

Diğer bölümleri de aynı şekilde yapıyoruz.

Sonrasında onu güzelce kapatıp top haline getiriyoruz ve bırakıyoruz.

Bu işlemi diğerlerine de uyguladıktan sonra 30 dakika dinlenmeye bırakalım.

30 dakikadan sonra ilk yaptığımız yağlı hamurumuzu alalım ve üzerine ufak ufak bastırarak daire sekline getirelim. Tavamıza tereyağı koyalım ve yağlı hamurumuzu tavaya koyup orta ateşte kızartalım.

Aralarında yağ bulunduğu ve hamurumuz ince olduğu için 5-8 dakika içerisinde hazır olacaktır.

Kurumaması için yaptıklarımızı bir beze saralım.

Afiyet Olsun.

Tokat Yağlısı Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyon tokat yağlısı 256 kcal kalıoridir.

Diğer kahvaltılık tariflerinden bazıları Krep Tarifi ve Sosis Kızartma Sosis Nasıl Yapılır tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.