Tepsi Oruğu Nasıl Yapılır Tarifi

Tepsi Oruğu Nasıl Yapılır Tarifi

Sini köftesi de denilen Hatay yöresine ait bir çeşit kolay yapılan içli köfte tarifi. Yörede kocaman bakır sinilerde yapılıp mahalle fırınlarında pişirilir. İçli köfte sevenler tepsi oruğu nasıl yapılır tarifini de çok sevecekler.

Dış Harcı Malzemeler

Tepsi Oruğu Nasıl Yapılır Tarifi
Tepsi Oruğu Nasıl Yapılır Tarifi
  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 2 adet haşlanmış patates (orta boy olsun)
  • 100 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber

İç Harcı Malzemeler

Tepsi Oruğu Nasıl Yapılır Tarifi
Tepsi Oruğu Nasıl Yapılır Tarifi
  • 300 gr kuzu-dana karışık kıyma
  • 5 adet kuru soğan (orta boy)
  • 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Yapılır

Öncelikle bulguru kaynar suyla ıslat karıştır üzerini kapat şişmesi için beklemeye al.

Tepsi Oruğu Nasıl Yapılır Tarifi
Sini Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

Devamında iç harcını hazırlayalım. Soğanları incecik doğrayıp tereyağında iyice kavurarak pembeleştirin. Kıymayı da ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. En son iri doğranmış ceviz, tuz, karabiber ekleyip karıştırıp ocaktan alın. Islanan bulgura haşlanmış patates rendesi, kıyma, salça, tuz, karabiber ekleyip iyice yoğurun. Yoğurulan harcı ikiye bölün. Bir tepsiyi yağlayıp elinizle bastırarak her yeri eşit olacak şekilde yerleştirin. Soğumuş iç harcı üzerine yayın. Kalan dış harcı iki yağlı kağıt arasında oklava ya da merdane yardımıyla tepsi kadar açarak iç harcın üzerine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürüp dilimleyerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Tepsi Oruğu Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyon sini köftesi 440 kcal kaloridir.

Çatlamayan Patatesli İçli Köfte Tarifinin de ilginizi çekeceğini düşünüyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sağ click çalışmıyor

Nefis Pratik Ve Kolay Tarifler