Tavuk Çorbası
Tavuk Çorbası
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet tavuk but
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su (haşlanan tavuk suyu)
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, pulbiber
- Terbiyesi : yarım limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı
Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır
Tavuk butu ve sadece dış kabukları alınmış, iki ucu kesilmemiş soğanı üzerine çıkacak kadar su ile yarım saat kadar haşlayalım. Tencerede tereyağını un ile hafif sarı renk alana dek kavuralım. Üzerine rendelenmiş havuç eklenerek biraz daha kavurmaya devam edelim.Tavuğun suyuda dahil 5 bardak su ekleyelim.Ardından şehriyeleri ve didiklediğimiz tavuğu ilave edip 13-14 dk kadar pişirelim.Terbiyeyi karıştırıp, hiç karıştırmayı bırakmadan çorbaya ekleyelim. Bir iki dakika kadar sonra kıydığımız maydanozu ve tuzunu ilave edip, ocaktan alalım.
Afiyet olsun.