Sulu Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

Sulu Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi karnabahar ile pişirebileceğiniz hem doyurucu hem de oldukça daha sağlıklı bir lezzet karnabahar yemeği. Adeta bir sağlık deposu olan karnabahar ile yapılabilecek yemekler hayli fazla olsa da biz size en klasiği ama en güzeli olan sulu kıymalı karnabahar yemeği tarifi vereceğiz. Özellikle haşlama suyunun pek çok hastalığa iyi geldiği bilinen karnabaharın bu yemek sayesinde suyunu da direk olarak almış olacaksınız. Daha fazla bekletmeden geçelim karnabahar yemeği tarifine:

Sulu Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

Günümüzde artık her mevsimde her sebzeye ulaşılabilse de yine de mevsiminde yemenin tadı bir başka oluyor. Karnabahar da işte bunlardan biri. Sonbahar ve kış aylarında yemenin tadı bir başka karnabaharın da. Hazır kış kapıya gelmişken kış sebzeleriyle muhteşem yemekler hazırlamanın tam sırası.

Peki karnabahar yemeği nasıl yapılıyor? Esasında bir sulu yemekten çok da farklı pişirme metotları olmayan karnabaharı, sizlerle paylaşacağımız birkaç ipucuyla kolayca hazırlayabileceksiniz.

Karnabahar Yemeği Malzemeleri

• 1 kg karnabahar
• 1-2 adet soğan
• 250 gram kıyma
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• İsteğe bağlı baharat
• Tuz

Karnabahar yemeği hazırlarken kıyma koyup koymamak bütünüyle sizin tercihinize kalmıştır. Yaygın olarak pişirilen karnabahar yemeği kıymalı olandır. Bunun dışında isterseniz karnabahar yemeğine havuç veya patates de ekleyebilirsiniz. Böylece daha zengin ve daha doyurucu karnabahar yemeği çeşitleri de ortaya çıkarabilirsiniz.

Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır

Yapımı hayli kolay, hazırlaması oldukça pratik olan karnabahar yemeğinin yapılışı şu biçimde: Öncelikle karnabaharları çok küçük kesmeden düzgün bir biçimde çiçeklerini gövdesinden ayırın. Ardından kestiğiniz karnabaharları iyice yıkayın.

Karnabaharlar bir kenarda beklerken, doğradığınız soğanları bir tencerede kavurmaya başlayın. Eğer karnabahar yemeğini kıymalı olarak pişirmek istiyorsanız kıymayı bu aşamada soğanların içerisine ekleyin. Kıyma ve soğanları bir süre kavurduktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kıymayla soğanın piştiğinden emin olun.

Pişen kıyma ve soğana bir yemek kaşığı salçayı, baharatları ve tuzu ilave edin. Salçayı da kavurduktan sonra 2 su bardağı kaynar suyu da ilave edin.

Son olarak ayıklayıp güzel bir şekilde yıkadığınız karnabaharları tencereye alın. Eğer yemeğe patates veya havuç eklemek istiyorsanız bu bölümde ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak yarım saat boyunca pişirin.

Karnabahar Yemeği Püf Noktası

Karnabaharı tencereye ekledikten sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir biçimde pişirirseniz karnabaharlar yumuşak bir kıvamda pişer.

Karnabaharı çiçeklerinden ayırıp pişirmeniz yeterli olacaktır. Eğer çok küçük doğrarsanız pişme esnasında ezilme ve ufalanma oluşacaktır.

Son derece düşük kalorili olması nedeniyle kilosunu korumak veya kilo vermek isteyenler gönül rahatlığıyla tüketebilirler.

Karnabahar Yemeği Sunumu Nasıl Yapılmalı

Karnabahar yemeği piştikten sonra 5 dakika dinlendirin ve ardından servis edin. Servis edeceğiniz karnabaharın üstüne yoğurt gezdirerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Karnabahar Yemeği Kaç Kalori

Bir porsiyon karnabahar yemeği 112 kaloridir.

Sulu kıymalı karnabahar yemeği tarifinden sonra Pırasa yemeği nasıl yapılır tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.