Sultan Kayığı

Sultan Kayığı Kabak Sandal

Malzemeler

3-4 adet orta boy kabak

İÇİNDEKİLER

Sultan Kayığı Kabak Sandal

İç Malzemeleri

200 gram dana kıyma
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Tuz

Beşamel Sos Malzemeleri

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Üzeri için

Kaşar rendesi

Hazırlanışı

Kabakları güzelce yıkadıktan sonra hafif alacalı şekilde soyalım. Ardından kabakları uzunlamasına ortadan ikiye bölelim ve ortalarındaki çekirdekleri temizleyip çukur açalım. Kaynar suyumuzda beş dakika kadar haşlayalım. Çatal batırdığınız zaman girecek şekilde olsun. Küp küp doğramış olduğumuz soğanı kıyma ile birlikte tavaya alalım yağ ile beraber kavuralım. Salça ilavesi yapıp onunla birlikte kavuralım. Tuzunu ve baharat ilavesi yapıp altını kapatalım. En sonunda üzerine maydanoz kıyalım.

Beşamel sos için tereyağında unu kavuralım. Üzerine süt ilavesi yapıp topak olmaması için çırpıcı yardımı ile koyulaşana dek pişirelim. Hafif tuz ve karabiber ilavesi yapalım sosumuza.

Haşlanan kabakların üzerine kıymalı harcımızı dolduralım üzerine beşamel sos yayalım. En son üzerine kaşar rendesi dökelim. 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun.