Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2 adet tavuk but
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Tuz, Karabiber, Su
Şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır
Tavukların derilerini soyup yıkayın, tencereye alıp tavukları koyun. Su ile doldurun ve kaynatmaya başlayın, kaynadıkça üzerinde oluşan köpükleri toplayıp kepçe ile atın. Arada bir ters edin tavukları ve oluşan köpükleri toplayıp atın. Tavukları çatal ile kontrol edip bakın, piştiği zaman tavukları çıkartıp soğutun.
Tüm tavuğun etlerini didikleyin, tencerenin altını tekrar açın ve kaynatın. İçine tavuk etlerini koyun ve şehriyeyi aktarın. Karıştırın ki tencere dibine yapışmasın şehriyeler. Kaynayan tencerenin ateşini kısıp 15 dakika kaynatın. Tuz ve karabiberini de ekleyip ocağın altını kapatın. 4 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
