Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi

Sebze yemeyenlerin bile bayılacağı yoğun mantarlı lezzetli ve doyurucu nefis çorba tarifi.

Sebzeli Mantar Çorbası Malzemeler

• 250 gr Mantar
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4,5-5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tutam dereotu
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Mantar Çorbası Nasıl Yapılır

Havuç, kapya biber, soğan ve sarımsak çok küçük küpler halinde doğranır. Mantarlar ince ince doğranır. Uygun tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır ve eritilir.

Küp küp şeklinde doğranmış havuç eklenir 2 dakika kadar sotelenir. Soğan ve sarımsak eklenir 1 dakika sotelenir. Mantar eklenir 2-3 dakika daha sotelenir. En son kapya biber eklenir yarım dakika kadar beraber sotelenir.

Un eklenir ve 1 dakika kadar sebzelerle birlikte kavrulur.

Ardından kaynamış su ilave edilerek ara ara karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.

Süre sonunda ocağın altı bir tık kısılır 1 bardak ılık süt, tuz ve karabiber eklenir.

Güzelce karıştırılır ve bir taşım kaynatılır.

En son dereotu eklenir ve ocaktan alınır. 10 dakika dinlenme süresinden sonra servis edilir.

Afiyet olsun.

Sebzeli Mantar Çorbası Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyonunda 66 kcal kalori vardır.

Şifalı Kelle Paça Çorbası Tarifini buradan alabilirsiniz.