Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası Tarifi
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1-2 adet biber
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- Yarım adet limon veya nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
- İlk önce patlıcanları ve biberleri közleyin ve kolay soyulması için bir yerde 5-10 dakika beklemeye alın.
- Sonrasında közlenen patlıcanları soyup küçük küçük doğrayın.
- Diğer tarafta sarımsağı ezin, domatesleri ve salatalığı soyup doğrayın.
- Ardından közlenmiş biberleri de soyup doğrayın ve ilave edin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi ya da limon suyunu ve tuzu ilave ederek tüm malzemeleri karıştıralım .
- Salatanızı servis tabağına alın ve üzerine soğanı piyaz şeklinde veya daha ufak olacak şekilde doğrayın.
- Son olarak kıyılmış maydanozu da üzerine ekleyerek servis yapalım.
- Afiyet olsun ..
