Araç çubuğuna atla

Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Tuz, pulbiber ve kırmızı biber
  • 4 yaprak yufka
  • Tereyağı

Yapılışı

  • Patatesleri iyice yıkadıktan sonra tencereye alalım, sonrasında su doldurup ocağa koyup kaynatmaya başlayalım.
  • Patatesler piştiği zaman suyunu süzüp soğuk su ile soğutalım, daha sonra soğuyan patatesleri soyup küçük küçük doğrayalım ya da rende ile rendeleyip bir tabağa alın.
  • Soğanı soyup ince ince doğrayın sonrasında tencereye alıp sıvı yağı koyup pembeleşene kadar kavurun. Kırmızı biberi pulbiberi ve tuzu ekleyin ve patatesleri içine koyup karıştırmaya başlayın.
  • 5 dakika sonra kavurduğunuz patateslerin altını kapatın ve soğumasını bekleyin. Diğer bir taraftan da yufkaları tepsiye serip ortadan ikiye bölün. Bıçak ile hepsini üst üste koyun ve soğuyan patatesli harcı alıp yufakaya yayın .
  • Kenarlarını kapatmaya başlayın kare şeklinde tüm malzemeyi benzer şekilde eşit miktarda yayıp yufkaları kapatın . Yağsız teflon tavaya koyup pişirmeye başlayın. Pişirdiğiniz gözlemeyi tabağa alıp üstüne ve altına tereyağını sürün. Tüm yufkaları bu şekilde pişirip tereyağı ile yağlayın ve sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun ..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don`t copy text!