Nefis zeytinyağlı soğan dolması tarifi

Nefis zeytinyağlı soğan dolması tarifi

zeytinyağlı soğan dolması tarifi
zeytinyağlı soğan dolması tarifi

Yarım kg pirinç
12-15 adet orta boy kuru soğan
2-3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2-3 çorba kaşığı kuş üzümü
1,5 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı yenibahar
2 çorba kaşığı kuru nane
1 demet dereotu
150 gram zeytinyağı
1 su bardağı domates suyu
1 su bardağı su
Karabiber
Tuz

Pişirmek için

1 çay bardağı elma sirkesi
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı soğan dolması nasıl yapılır tarifi

Soğanın dış kabuğu soyulur. Üst ve alt kısmından dağılmayacak şekilde kapak kesilir. İçleri çıkana kadar haşlanır. Eğer bazı soğanlarda çıkmayanlar varsa kaşık yardımı ile çıkartılabilir.

En dışta kalan kabukları geniş bir tencereye tek sıra dizin. Kalan soğan katlarını sudan çıkarıp süzün ve doğrayın.

Soğanları zeytinyağı, şeker ve dolmalık fıstıkla birlikte fıstıklar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuş üzümlerini sıcak suya ekleyerek şişmesini bekleyin. 2 bardak yıkanmış pirinci kavrulmakta olan soğanlara ekleyin ve hepsini beraber 10 dakika kadar kavurun.

Şişirilmiş üzümler, tarçın, yenibahar, nane, tuz karabiber, bir bardak domates suyu ve 1 bardak su ilave edin. Bu karışımları ekledikten sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız iç malzemelerini soğanların içerisine doldurun. Üstlerine domatesten bir kapak yapın.

1 su bardağı su, sirke ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekledikten sonra kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra tencere ile birlikte buzdolabında bir gece bekletin.

Nefis zeytinyağlı soğan dolması tarifi
Nefis zeytinyağlı soğan dolması tarifi

Afiyet olsun

Biber dolması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

2 thoughts on “Nefis zeytinyağlı soğan dolması tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sağ click çalışmıyor

Pratik Ve Kolay Tarifler