Nefis Çilekli Kek Tarifi

Nefis Çilekli Kek Tarifi

Çilekli Kek Malzemeleri

• 2 yumurta,
• 1/2 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1/2 su bardağı süt,
• 2,5 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 250 g iri iri doğranmış çilek,
• 2 tatlı kaşığı karbonat,
• 1 yemek kaşığı limon suyu,
• 1 tutam tuz.

Nefis Çilekli Kek Tarifi Nasıl Yapılır

Yumurtaları, tuz ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,

Sütü ve yağı ekleyip çırpın,

Limon suyu ve karbonatı küçük bir kasede iyice köpürene ve karbonat olabildiğince eriyene kadar karıştırın,

Karışımı kek karışımına ekleyip çırpın,

Unu azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,

Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,

Çilekleri nişasta ile harmanlayıp kek hamuruna ekleyin ve spatulayla karıştırın,

20-24 cm’lik (kalın bir kek için 20, daha ince bir kek için 24 cm’e kadar) bir kelepçeli kalıbı yağlayıp hamuru dökün,

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin (üzeri erken kızarırsa yanmaması için üzerine alüminyum folyo örterek pişirmeye devam edin, fırından almadan mutlaka kürdan testi yapın),

Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Kekin Hamur Kalma Sorunu Püf Noktası

Her çeşit meyveli, keklerde yapılan en büyük hata diğer keklerle aynı sürede pişmesini beklemektir. İçinde ıslak bir malzeme olan kekler diğerlerinden daha uzun sürede pişer.

Yapılan bir diğer hata çok fazla meyve kullanılmasıdır. Hamurun kaldırabileceği bir meyve miktarı vardır. Bunu üzerinde bir miktarda meyve kullanırsanız içinin hamur olmasının önüne geçemezsiniz.

Yine meyveyi hamura doğrudan eklemek, nişasta ya da una bulamamak da hamur olma ihtimalini artırır.

Bunlar dışında hamuru kalıba koyduktan sonra oyalanma ya da fırını önceden ısıtmama gibi her tarif için yapılan genel hataları da bu listeye eklemekte fayda var. Kabartma tozuyla yapılan hamurlar bekletilmemeli, hemen pişirilmeli. Fırın önceden ısıtılmalı ki hamur yapı değiştirmeye fırsat bulamadan pişme süreci başlasın.

Nefis Çilekli Kek Kaç Kalori

Bir dilim çilekli kek 250 kcaldir.

Galeta Unlu Nefis Kıbrıs Tatlısı Tarifi ve

Nefis Çilekli Kek Tarifinden sonra Kolay ve Pratik Portakallı Islak Kek Tarifimize buradan ulaşabilirsiniz