Mangalda Döner Nasıl Yapılır

Mangalda Döner Nasıl Yapılır

Malzemeler

2 kemiksiz but ve koldan koyun veya kuzu eti
Bir miktar iç yağ, kuyruk yağı ya da ciğer gömlek yağı
Etleri dizmek için döner demiri

Et Marine Sosu için

Mangalda Döner Nasıl Yapılır
Mangalda Döner Nasıl Yapılır

1 şişe sade soda
1 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı yoğurt suyu
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz, kekik, karabiber
4-5 diş dövülmüş sarımsak
4-5 tane piyazlık doğranmış soğan
1 tane kuru soğanın suyu

Mangalda Döner Nasıl Yapılır

Mangalda yapılacak döner için etleri döner demirine dizilecek hale gelecek şekilde keskin bir bıçak yardımıyla kesin ya da kasabınıza kestirip etleri hazır alın. Kesilen etleri karıştırılmış sos malzemelerinin içine yatırın ve bir gece bekletin. Ertesi gün etleri tek tek şişe dizin, aralara etin yağından koyun.

Köz haline gelmiş kömür ateşinin üzerinde yavaş yavaş çevire çevire pişirin, pişen etleri keskin bıçakla ince, ince kesin ve çevirmeye devam edin. Bunu pişen her yöne uygulayın, Kestiğiniz etleri dilerseniz pilav üstü dilerseniz pide üzerine koyarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…

Mangal imkanımız olmadığında tavaya bir miktar yağ koyup iyice ısıttıktan sonra marine yaptığımız yaprak etlerimizi tavada pişirerek de nefis dönerimizi yiyebiliriz.

Püf noktaları

Çok ince etler akşamdan terbiye edilmesine gerek yoktur.
Sinirleri temizlenmiş olmalıdır.
Et ve baharat miktarları tercihe göre değişebilir.
Dönerin lezzetli olması pişmesi ile bağlantılıdır.
Döner için tavuk eti de tercih edilebilir.

Mangalda Döner Nasıl Yapılır
Mangalda Döner Nasıl Yapılır

Evde İskender Kebap Nasıl Yapılır tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Yemektarifleri24 ana sayfası için

2 thoughts on “Mangalda Döner Nasıl Yapılır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sağ click çalışmıyor

Nefis Pratik Ve Kolay Tarifler