Lahana Sarması Tarifi

Lahana Sarması Tarifi

Kış sebzesi olan lahana sarması nasıl yapılır anlatmaya çalışacağım Bazı yörelerimizde bu yemeği yaparken altına boyun haşlaması veya kaburga haşlaması kullanıyorlar sizlerde tercih ederseniz kullanabilirsiniz. Her çeşidini severek yediğimiz bir üründür. Sarması, kapuskası, turşusu ve  salatası severek tüketilen lahana çiğ olarak elde çıtır çıtır yenmesi de ayrı bir zevk veren lahana hem besleyici hem de sağlıklıdır. Lahana sarmamızı umarım beğenirsiniz.

Malzemeler

• 1 Kglık bir lahana
• Yarım Kg orta yağlı kıyma
• 2 Adet soğan
• 2-3 Çorba kaşığı pirinç
• 1 Çorba kaşığı salça
• 2 Tatlı kaşığı nane
• 1 Çay kaşığı karabiber
• Tuz

Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır

Lahananın yapraklarını yırtmadan ayırın.

Yıkayıp her seferinde 1-2 tane olmak üzere kaynar tuzlu suya atın tencerenin kapağını kapatın ve 1-2 dakika haşlayın.

Delikli kepçeyle çıkarıp bir kenara alın ve bütün lahanaları bu şekilde bitirin.

Yaprakları damarlı kısımlarından sarılabilecek büyüklükte ayırın.

Harcı için rendelenmiş soğana salça, pirinç, kıyma, tuz ve karabiber koyup güzelce karıştırın.

Nane serpiştirin ve içine lahananın haşlama suyundan yarım fincan kadar dökün.

Yayvan bir tencerenin dibine lahananın sert kısımlarını yerleştirin.

Lahana yapraklarını avcunuzun içine açın, hazırladığınız harçtan bir miktar koyun ve sarın.

Tencereye sıralayın, üzerine yeterince su koyun ve kapağını kapatın.

Lahanalar ve pirinçler yumuşayana dek pişirin.

Sıcak sıcak servis yapın.

NOT: Nane yerine maydanoz da kullanabilirsiniz.

Eğer lahana yapraklarını avucunuzun içinde saramıyorsanız, düz bir zemin üzerinde de sarabilirsiniz.)

Lahana Sarması Kaç Kalori

100 gramlık lahana sarması 70 kcal kaloridir.

Etli Lahana Dolması yemeği tarifi

Kahraman Maraş Usulü Pazı Sarma Tarifi de ilginizi çekecektir.