Araç çubuğuna atla

Kuru Biber Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Yeterince tuz
  • 14 adet kurutulmuş biber

Yapılışı

  • İlk önce kurutulmuş olan dolmalık biberleri 8 dakika haşlayın. Sonra süzgece alın, içini hazırlamak için tencereye yağımızı alalım ve içine kıymayı alıp kavurun. Soğanı da doğrayıp ekleyin onuda kavurun ve ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri de koyup kavurun. 4-5 dakika kavurduktan sonra pirinç harcının içine maydanozu da doğrayıp ekleyin.
  • Daha sonra domates salçasını ekleyin, tuzunu pulbiberini de ilave edip karıştırın. 1 çay bardağı su koyup su çekene kadar kavurun. Kavurduğunuz harcı kenara alıp soğutun, biberlerin su süzüldükten sonra içlerine harcı doldurun ve tencerenize dizin.
  • 1 yemek kaşığı salça tuz ve sıcak suyu bir kapta karıştırın ve içine 2 yemek kaşığı sıvı yada zeytinyağı ekleyin. Soslu suyu dolmaların üzerine dökün ve dolmaların üzerine bir kapak kapatıp kaynamasını bekleyin.
  • Kaynamaya başladığı anda hemen ocağınızın ateşini en kısığa getirin ve 1 saat pişirin .soğuduktan sonra servis edin.
  • Afiyet olsun ..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don`t copy text!