Araç çubuğuna atla

KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler :

500 gram kıyma
Yarım su bardağı pirinç
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar kimyon
Kızartmak için;
Yeteri kadar sıvıyağ
2 tane yumurta
2 çay bardağı galeta un

Hazırlanışı :

Köftemizi yoğurmaya başlarken öncelikle pirinçleri haşlayalım ve suyunu süzerek kenarda bekletelim. Kuru soğanı rendeleyelim ve kıymaya ekleyelim. Kıymanın birazını kenara kâseye alalım ve diğer soğanlı kıymayı kavuralım. Kavurduğumuz kıymayı karıştırma kabına alalım. Diğer çiğ kıymayı, yumurtayı ve baharatları birleştirerek iyice yoğuralım. Köftemizi yoğurunca şekil verelim buzdolabında 1 saat bekletelim. Kadınbudu köftelerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartalım ve kâğıt havlu serilmiş bir tepsiye koyarak fazla yağını aldıralım. Kadın budu köftelerimizi sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don`t copy text!