Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır

Mutfağımızın nefis yemeklerinden biri olan, herkes tarafından sevilen, tadına doyum olmayan lezzetli bir yemek.

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy küp küp doğranmış kuru soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• 3-4 çay bardağı su pirinci haşlamak için
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeteri kadar kimyon
• Yeteri kadar tuz

Kızartmak için

• 2 tane yumurta
• 2 çay bardağı galeta un
• Yeteri kadar sıvıyağ

Kadın budu Köfte Nasıl Yapılır Tarifi

İlk olarak tavanın içine sıvıyağı ve doğranmış soğanı alıp birkaç dakika soğan diriliğini kaybedinceye kadar kavurun. Üzerine kıymanın yarısını ekleyerek rengi dönünceye kadar kavurun.

Bu arada pirinç ve suyu da ocağa alıp pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzün. Kavrulmuş olan kıymanın üzerine ekleyip ılımasını bekleyin. Ilıyan kavrulmuş kıyma ve pirinç karışımını henüz kavrulmamış çiğ olan kıyma ile bir kapta birleştirin. Üzerine maydanoz, tuz ve baharatları da ekleyip güzelce birbiri ile özleşene kadar birkaç dakika yoğurun . Yoğurma işlemi tamamlanınca ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp istediğiniz şekli vererek önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, iyice kızdırılmış bolca yağda her iki yüzünü güzelce kızartın.

Afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyonunda 253 kcal kalori vardır.

Çatlamayan Patatesli İçli Köfte Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.