Kabak Çiçekli İtalyan Omlet Tarifi

İÇİNDEKİLER

Kabak Çiçekli İtalyan Omlet Tarifi
- Malzemeleri
- Omlet Tarifleri
  - İtalyan Omleti Nasıl Yapılır
  - Püf Noktası

Kabak Çiçekli İtalyan Omlet Tarifi

Hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle nefis bir yemek tarifi olan kabak çiçekli İtalyan omleti. Hiç böyle omlet tarifi olur mu demeyin. İçine konulan malzemelerle hem besleyici hem doyurucu hem de gözlerimizin bayram yapacağı kendi başına bir ana öğün yemeği. İster sıcak yiyebileceğiniz isterseniz soğuk olarak tüketebileceğiniz ister kahvaltıda isterseniz de misafirlerinize ikram yapabileceğiniz bir şölen

Malzemeleri

3 orta boy kabak (400 gr)
15 adet kabak çiçeği
4 büyük yumurta
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
2-3 yemek kaşığı ricotta veya lor peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı erimiş tereyağı
Tuz
Karabiber

Omlet Tarifleri

İtalyan Omleti Nasıl Yapılır

Kabakları küp küp doğrayıp 2 kaşık zeytinyağında 10 dakika kadar yüksek ateşte kavururuz. Soğuması için bir tabağa alırız.

Soğanları dilimleyip aynı tavada, gerekirse biraz daha zeytinyağı takviyesiyle ağır ateşte kavururuz.

Kabak çiçeklerinin içlerindeki tomurcukları çıkarıp yıkarız. 9-10 tanesini ayırıp kalanları bıçakla birkaç parçaya böleriz.

Yumurtaları bir kasenin içine kırıp tuz, karabiber ve parmesan peynirini ekleriz, nazikçe karıştırırız.

Soğan, kabak ve doğradığımız kabak çiçeklerini yumurtaya ekleyip karıştırırız.

Fırın kabımızı eritilmiş tereyağıyla yağlayıp harcımızı içine dökeriz. Elimizle küçük parçalara böldüğümüz ricotta veya lor peynirini aralara iliştiririz.

Önceden 180 C ısıtılmış fırında 10 dakika pişiririz. Sonra ayırdığımız kabak çiçeklerini üzerine dizip 10-15 dakika daha pişiririz.

Ilık veya soğuk servis ederiz.