Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme Tarifi

Hamur Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz Su
• İç Harç Malzemeleri
• 1 kilogram ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Pişirmek İçin
• Zeytinyağı

Nasıl Yapılır

Un, kabartma tozu ve tuz ilave edilerek hepsi birlikte harmanlanır. Ortası açılarak, su ve zeytinyağı ilave edilip orta yumuşaklıkta bir hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurlarımız 20 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.

Ispanaklar güzelce temizlendikten sonra doğranır. Bol su yardımıyla yıkanır. Süzek içine alınarak fazla suyunu salması için 10 dakika kadar bekletilir.

Kuru soğan doğranıp hazırlanır. Ispanaklar karıştırma kabına alınarak kuru soğan, karabiber, salça, tuz ve zeytinyağı da içine ilave edilerek örselemeden elle karıştırılır.

Dinlenmiş olan hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde hamur alınarak bezeler hazırlanır, oklavanın yardımıyla bezeler orta incelikte açılarak yarısına kadar iç harcı döşenerek kapatılır. Kenarları elle bastırılarak yapıştırıldıktan sonra, isteğe göre kenar hamuru kesilerek çıkartılabilir.

Elektrikli sacda yapacaksanız kısık ayarda ısıtılır. Bir kase içine yarım su bardağı kadar zeytinyağı alınır. Bir fırça yardımıyla böreklerin yüzü yağlanarak ısınmış olan saç üzerine alınır.

Altı mühürlenip kızardıktan sonra, üst kısmı yine hafifçe yağlanarak çevrilir. İki tarafı da piştikten sonra, sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun.

Ispanaklı Gözleme Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyonunda 183 kalori vardır.

Patatesli gözleme tarifi