İç Malzemeli Mayalı Pişi Tarifi
İç Malzemeli Mayalı Pişi Tarifi
Çocukların ve büyüklerin severek yiyecekleri puf puf olan yeni piştiğinde sıcacık pişiler her tadına bakanın bir tane daha isteyeceği zahmetli zahmetli olduğu kadarda yiyenlerden taktir alacak çok beğenilen kahvaltılık bir hamur işi tarifi. Yanına güzel bir de çay demledik mi başka hiçbir şeye gerek yok. Peki iç malzemeli mayalı pişi tarifi nedir, pişi hamuru nasıl yoğrulur, hangi iç malzemeler kullanılabilir, püf noktası nedir?
İÇİNDEKİLER
Mayalı pişi Malzemeleri
- 1 paket kuru maya
- 1 kilogram un
- Tuz
- Ilık su
- 1 silme tatlı kaşığı şeker
Mayalı Pişi Hamuru Tarifi
Bir kasenin içine kuru maya toz şeker koyularak üzerine bir çay bardağı ılık su ilave edilir. Mayanın kabarması beklenir.
Diğer yandan hamur yoğurma kabımızın içine 1 kilo un 2 silme çorba kaşığı tuz ve mayamız ilave edilerek hafifçe karıştırılır. Daha sonra ılık su yavaş yavaş ilave edilerek 5-10 dakika kadar yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yoğurma kabımızın üzeri streç film veya bir poşet ile kapatılır yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında kabarması sağlanır.
İstediğiniz büyüklükte bezeler alınıp merdane yardımı ile hafifçe unlanarak hamur çok ince olmayacak şekilde açılır.
Pişi İç Malzemeleri
- Küçük küçük doğranmış sucuk
- Rendelenmiş kaşar
- Beyaz peynir
İsteğe bağlı olarak siz dilediğiniz malzemelerle yapabilirsiniz
Pişi Nasıl Yapılır
Yuvarlak olarak merdane ile açtığımız hamurumuzun İçerisine istediğiniz malzemeler konularak yarım ay şeklinde kapatılıp kenarları parmağınızla açıklık kalmayacak şekilde bastırılarak yapıştırılır. Kesme aparatı ile kenarları düzgün bir şekilde kesilir.
Yaptığımız börekler yaklaşık iki parmak derinliğinde ayçiçek yağı konulup iyice kızdırdığımız kızartma tavasına alınarak arkalı önlü harlı ateşte iyice kızarması sağlanır. Kızarttığımız börekler havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağın süzülmesi sağlanır.
Püf Noktası
Hamurunuzun tuz miktarını böreğinizin içine koyacağınız malzemenin tuz oranına göre dengelemeye çalışmanız gerekir.
İç malzemeli mayalı pişi tarifi Kaç Kalori
Kullanılacak iç malzemelerin cinsine ve miktarına göre değişiklik gösterebilecek olmakla beraber 100 gramlık bir porsiyon iç malzemeli pişi 244 kcal kaloridir.
El Açması Su Böreği Nasıl Yapılır tariflerimiz de ilginizi çekecektir.
