Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır

Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır

Kıymalı Gözleme Nasıl Yapılır

İç Harcı İçin

• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• Kıyma 300 gram
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Bir çay kaşığı tuz

Kıymalı İç Harç Nasıl Hazırlanır

Bir tane yemeklik doğranmış soğanı bir tavada sıvı yağla kavuruyoruz. Kullanacağımız kıymayı üzerine atıyoruz. Bir çay kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı karabiber ve bir avuç doğranmış maydanozu da içine ekleyip tekrar kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Hamur Malzemeleri

• Üç buçuk su bardağı un
• Su Yarım su bardağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir tatlı kaşığı tuz

Gözleme Yapımı

Bir kapta 3,5 su bardağı unu, yarım su bardağı su, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek hepsini yoğuruyoruz.

Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ilave ederek yapışmasını önleyebilir kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Hamuru yoğurduğumuz tezgahın üzerine un serperek yoğurduğumuz hamurlara rulo şeklini veriyoruz. Hazırladığımız hamuru dört parmak kalınlığında kesiyoruz.

Kestiğimiz hamurları elimizde yuvarlıyoruz ve oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurların içine hazırladığımız kıymalı harçtan koyuyoruz ve kapatıp kenarlarını bastırıyoruz.

Yağsız bir teflon tavada kısık ateşte alt üst ederek pişiriyoruz. Dilerseniz saç üzerinde de pişirebilirsiniz.

Piştikten sonra üzerlerine tereyağı sürüyoruz.

Afiyet olsun.

Kıymalı Gözleme Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyonunda 256 kalori vardır.

İç harçlarını değiştirerek farklı gözlemelerde yapabilirsiniz.

Patatesli Gözleme İçin İç Harç Malzemeleri

• 3 adet haşlanmış patates
• Tuz
• Pul biber
• 200 gr kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Haşlanmış patatesler ezilip tuzu ve pul biberi eklenerek karıştırılır ardından kaşar peyniri de eklenerek tekrar karıştırılır.

Peynirli Gözleme İçin İç Harç Malzemeleri

• 300 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar peyniri
• Dere otu veya maydanoz

Patatesli ve ıspanaklı gözleme tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.