Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama

Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama

Yumuşacık kuzu kuşbaşı etiyle, etten süzülen yağı ile pişen pilavla, arpacık soğanı, sarımsağı, biberi ile damakları şenlendirecek aile ve dostlarınız için ziyafete dönüşecek nefis yemek tariflerinden bir tanesi fırında pilavlı kuşbaşı kuzu kapama tarifi. Yapımının kolaylığıyla tezat oluşturan fırında yapılan ağır misafir yemeğimiz için hangi malzemeler gerekir nasıl yapılır püf noktaları nelerdir. Bizim 8 kişilik olarak verdiğimiz tarifi siz dilediğinin kişi kadar yapmak için malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Malzemeler

Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama
Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama
  • 2 kilo kuzu kuşbaşı
  • Yarım kilo arpacık soğan
  • 1 büyük baş sarımsak
  • 3 su bardağı pirinç
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kapya biber

Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama Nasıl Yapılır

Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama
Kuşbaşı Kuzu Kapama

Bir kabın içerisine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı yeterince tuz ve kara biber ilave edilip karıştırılır. Kabın içine alınan etler bu karışımla harmanlanır. Yaklaşık 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakılır.

Fırın tepsisinin tabanı tereyağı ve 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı ile yağlanır. Üzerine yıkayıp tuzladığımız pirinçler güzelce yayılır. Pirinçlerin üzerine küçük parçalar halinde tereyağı ilave edilir. Sıra ile pirinçlerin üzerine kuşbaşı etlerimiz arpacık soğan, sarımsaklar ve biberler her tarafa eşit gelecek şekilde dağıtılır. Yaklaşık 4 su bardağı su ilave edilir. Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır. Fırında 200-220 derede yaklaşık 2 saat kadar pişmeye bırakılır.

Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama
Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama

Not: İlk 35-40 dakikadan sonra tepsiyi kontrol edip pirinçler suyunu çekmiş ve pişmemiş ise sıcak su ilavesi ile tekrar pişmeye bırakılır.

Afiyet Olsun

Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyon Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama 144 kcal kaloridir.

Diğer tariflerimizden bazıları

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sağ click çalışmıyor