Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama

Yumuşacık kuzu kuşbaşı etiyle, etten süzülen yağı ile pişen pilavla, arpacık soğanı, sarımsağı, biberi ile damakları şenlendirecek aile ve dostlarınız için ziyafete dönüşecek nefis yemek tariflerinden bir tanesi fırında pilavlı kuşbaşı kuzu kapama tarifi. Yapımının kolaylığıyla tezat oluşturan fırında yapılan ağır misafir yemeğimiz için hangi malzemeler gerekir nasıl yapılır püf noktaları nelerdir. Bizim 8 kişilik olarak verdiğimiz tarifi siz dilediğinin kişi kadar yapmak için malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.

İÇİNDEKİLER

Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama
- Malzemeler
  - Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama Nasıl Yapılır
- Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama Kaç Kalori

Malzemeler

2 kilo kuzu kuşbaşı
Yarım kilo arpacık soğan
1 büyük baş sarımsak
3 su bardağı pirinç
Tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kapya biber

Fırında Pilavlı Kuşbaşı Kuzu Kapama Nasıl Yapılır

Bir kabın içerisine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı yeterince tuz ve kara biber ilave edilip karıştırılır. Kabın içine alınan etler bu karışımla harmanlanır. Yaklaşık 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakılır.

Fırın tepsisinin tabanı tereyağı ve 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı ile yağlanır. Üzerine yıkayıp tuzladığımız pirinçler güzelce yayılır. Pirinçlerin üzerine küçük parçalar halinde tereyağı ilave edilir. Sıra ile pirinçlerin üzerine kuşbaşı etlerimiz arpacık soğan, sarımsaklar ve biberler her tarafa eşit gelecek şekilde dağıtılır. Yaklaşık 4 su bardağı su ilave edilir. Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır. Fırında 200-220 derede yaklaşık 2 saat kadar pişmeye bırakılır.