Fırında Kaşarlı Soslu Köfte Tarifi
Fırında Kaşarlı Soslu Köfte Tarifi
Domates, sarımsak, tereyağı ve kekik ile hazırlanan sos ile tadına tat katılan üzerine konan kaşar ile taçlandırılan nefis yemek tariflerinden fırında kaşarlı soslu köfte tarifi
İÇİNDEKİLER
Köfte İçin Malzemeler
- Yarım kg dana döş kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan (suyu eklenmeyecek)
- 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurta1 çay kaşığı karbonat
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- Kekik
Köfte Nasıl Hazırlanır
Köfte malzemelerini bir kaba alıp macun kıvamına gelene dek çok iyi yoğurun. Yoğurduğumuz köfte içindeki malzemelerden süt köfteye çok güzel bir yumuşaklık veriyor. Köftenizi yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp dolapta birkaç saat bekletin. Bu bekleme sırasında köftenizin hem tadı ve aroması oturur hem de daha kolay şekil verirsiniz.
Köfte Sosu için Malzemeler
- 3 adet domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Kekik
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Kaşarlı Soslu Köfte Yapımı
Buz dolabında birkaç saat bekleterek tadı ve aromasının bütün malzemelere homojen olarak geçmesini sağladığımız köftelere şekil verirken yanımızda hep bir kap temiz su bulundurmamız gerekiyor. Ara ara elimizi hafifçe ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar kopartarak yuvarlayalım.
Yuvarladığımız köftelerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında ara ara ters yüz ederek pişirelim.
Domatesleri rendeleyip salça ve tereyağı ile birlikte küçük bir tencerede birkaç dakika soteleyelim ardından İçine rendelenmiş sarımsak ile baharatları da ilave edip bir iki dakika daha çevirip ocaktan alın.
Köfteleri fırın kabına dizin veya güveçlere porsiyonluk olarak paylaştırın, üzerine sosu döküp en son rendelenmiş kaşar peyniri serperek 180-190 derecelik fırına verin, kaşar peyniri eriyince fırından alıp sıcak sıcak servis edin.
Afiyet Olsun.
Fırında Kaşarlı Soslu Köfte Kaç Kalori
100 gramlık bir porsiyon fırında kaşarlı soslu köfte 229 kcal kaloridir.
