Fellah Köftesi Nasıl Yapılır

Yöresel bir lezzet olan tadına doyamayacağınız nefis fellah köftesi tarifi yanında sarımsaklı yoğurdu ile acılı, ekşili, bol naneli ve maydanozlu güzel bir köfte tarifi.

Köfte Malzemeleri

2 bardak ince bulgur
2 bardak sıcak su
1 tane yumurta
1 bardak irmik
1 tane rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı un
Kıvam için su
Tuz- Karabiber -Kimyon

İÇİNDEKİLER

Fellah Köftesi Nasıl Yapılır

Sosu için Malzemeler

2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 bağ ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz-Karabiber

Nasıl Yapılır

Köftenin yapımına başlarken önce bulguru 2 bardak sıcak suda ıslatın. 4 dakika kadar bekleyin.

Bulgur iyice şiştikten sonra diğer malzemeleri de ekleyin. tüm malzemeleri birlikte yoğurun.

Malzemeler köfte kıvamına gelene kadar yoğurmalısınız. Yoğururken kıvama göre un veya su ekleyin.

Yoğurduğunuz köfte hamurundan fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın. Ortalarına parmağınızla bastırarak düğme şekli verin.

Bir tepsiye un serpin ve yuvarlak köfteleri koyun. Tümünü kaynayan suda haşlayın ve suyunu süzün.

Fellah Köftesi Sosu için zeytinyağını ısıtın, domates ve biber salçalarını ekleyip kavurun.

Sosu bir kaba alın maydanozu ve haşlanmış köfteleri içine ekleyip güzelce harmanlayın.

Köfteleriniz hazır. İsterseniz bu şekilde, isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yapımı Kolay Büyük Mantı Tarifi

Evde iskender Kebap Nasıl Yapılır

Tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz