Falafel Tarifi Falafel Nasıl Yapılır

Falafel Tarifi Falafel Nasıl Yapılır

Ortadoğu mutfağından dünyaya yayılan nefis lezzet. Hem veganlar hem de vejeteryanlar için çok besleyici ve doyurucu bir Lübnan yemeği. İçinde yumurta dahil hiçbir hayvansal gıda bulunmadığı için veganlar rahatlıkla tüketebilir. Sofranızda farklı bir tat arıyorsanız ideal bir seçenek. Tamiya, sebzeli köfte ya da nohut köftesi gibi isimlerle de bilinen son zamanlarda sıkça ismini duyduğumuz mutfaklarda sıkça görmeye başladığımı falafel tarifi falafel nasıl yapılır sizler için hazırladık.

Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kişniş

Falafel Tarifi Falafel Nasıl Yapılır

Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra un hariç bütün malzemeleri hep birlikte rondoya atıp biraz pütürlü kalacak şekilde geçiriyoruz. Tamamen püre olmamasına dikkat edin.

Ürünler parçalanıp birbirine geçsin yeter. Bu karışıma 2-3 kaşık un ekleyip yoğurun.

Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Dilerseniz köfte şekli de verebilirsiniz.

Ardından on dakika kadar dolapta bekletelim.

Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın. Derin kızgın yağda köftelerinizi kızartın. Çok kısa sürede kızardığı için kontrol etmek gerekiyor.

Sos Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 rendelenmiş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Tuz

Sos Nasıl Yapılır

Sos için bütün malzemeleri bir kaba alıp çırpıyoruz.

Hazırladığınız bu sosu isteğinize göre altın renginde kızaran falafellerinizin üzerine gezdirebilir veya yanında dip sos olarak servis yaparak saniyeler içerisinde tüketilişini izleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Falafel Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyon falafel 332 kcal kaloridir.

Cips kaplı Kolay Tavuk Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.