Evde Kıymalı Pide Tarifi

Hazırlaması çok pratik kolay hızlı ve lezzetlidir. İşte malzemeler ve hazırlık.

Kıymalı pide hamuru için

5 su bardağı un
1 paket yaş maya ya da kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt ya da ılık su

İÇİNDEKİLER

Evde Kıymalı Pide Tarifi

İçi Nasıl Hazırlanır

400 gr orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates (konserve ya da domates sosu)
Yarım su bardağı su (eğer normal domates kullandıysanız)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Üzerine sürmek için

2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Evde Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı

İlk olarak hamur için gerekli olan malzemeleri bir yoğurma kabına alıp, güzelce yoğuralım. Daha sonra hamurun üzerini örterek, yarım saat kadar mayalanması için dinlendirelim.

Hamur dinlenirken bir kasenin içerisine soğan, biber ve domatesleri minik minik doğrayalım. Domateslerin sulu olmasına dikkat edelim, gerekirse su ilavesi yapalım.

Kıymayı ve baharatları da kaseye ilave ederek, kıymalı harcını güzelce karıştıralım. (Eğer kıyma yağlı değil ise biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.)

Daha sonra mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp, unladığımız tezgahın üzerinde merdane yardımı ile oval şekilde açalım.

Bu esnada tepsilerimize yağlı kağıt serelim. Hamurun üzerine kıymalı harcımızdan 2-3 yemek kaşığı koyup, kenarlarda yarım cm boşluk kalacak şekilde kıymalı harcı her tarafına yayalım.

Boş bıraktığımız kenarları içe doğru katlayıp, pide şekli verelim. 2 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı çırparak sos hazırlayalım ve pidelerin katladığımız kenarlarına sürelim.

Önceden ısıtılmış 250-300 derecelik fırında pidelerin üzeri kızarana dek 10 dakika kadar, arada kontrol ederek pişirelim.

Pişen pidelerin kenarlarına biraz margarin sürelim. Sıcak kalması ve kurumaması için üst üste koyup, bir bezle üzerlerini örtelim. Hazır hale gelen pideleri sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun!