Evde Kıymalı Kır Pidesi Nasıl Yapılır

Evde Kıymalı Kır Pidesi Nasıl Yapılır

Seçeceğiniz iç ile kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı olarak evde yapılan pidelerin tadına doyum olmaz. Evde kıymalı kır pidesi nasıl yapılır tarifi için

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• Un (hafif ele yapılan yumuşak bir hamur olmalı)

İç Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 2 büyük boy soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 3 adet büyük boy domates
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvıyağ
• Kaşar peyniri

Kıymalı Kır Pidesi İçi Nasıl Hazırlanır

Kaşar peyniri hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Kaşar peynirini bir kaba rendeleyelim.

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Evde Kır Pidesi Hamuru Nasıl Hazırlanır

Hamurunu hazırlamak için su, süt, toz şeker ve tuzu karıştıralım. Biraz eleyip mayayı dökelim ve yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak ele yapışan bir hamur elde edelim ve iyice yoğuralım. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.

Mayalanan hamuru 10 parçaya bölelim. Hafif un yardımıyla beze yapıp üzerini örtelim. Yine hafif un yardımıyla hamuru uzun bir şekilde açıp iç harcından yerleştirelim kaşar peyniri serpip hamurun kenarlarını ortaya doğru katlayalım. Katlı yeri altta kalacak şekilde tepsiye dizelim.

Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayalım. İlk tepsiden başlayarak üzerine yoğurt yumurta ve sıvıyağ karışımını sürelim parmak uçlarımızla bastıralım. 175 derecelik sıcak fırına verelim. Fırından çıkanların üzerine tereyağı sürelim.

Afiyet Olsun.

Püf Noktası

Ev yapımı olan pidelerin lezzetine doyum olmaz. Özellikle kıymalı pide yapıyorsak damak zevkinize göre içerisine ekleyeceğimiz bir adet mantar ya da patlıcan ile farklı bir lezzet ortaya çıkmasına imkan sağlayabiliriz.

Kıymalı pidenin hamurunu yaparken dikkat edilmemiz gereken hamurun çok sert yoğurulmaması. Elimizdeki bir spatula yardımıyla hamuru yoğurdukça elimizi sıyırıp cıvık ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurmak. On dakika kadar yoğurduktan sonra hamur kendini toplayacak ve elinize yapışmayacaktır.

Hamuru açarken zaten un ile açılıp unlu bir yerde çalışılacağı için hamuru sert yoğurduğunuz zaman pişen pide de daha sert olacaktır. Bu nedenle cıvık bir hamur tutturmaya çalışmak için unu azar azar eklemek gerekiyor.

Kıymalı Kır Pidesi Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyonunda 164 kcal kalori vardır.

Pekmezli Ramazan Pidesi Tarifine buradan ulaşabilirsiniz