Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi

Genci yaşlısı sevmeyen yoktur. Herkesin vazgeçilmezi olan hamburger köftesiyle ekmeğiyle tadına doyum olmayan bir lezzet evlerde de rahat bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarifi yaptıktan sonra artık dışardan hamburger yemeyeceksiniz. Sevdiklerinizi mutluluktan ağlatacak resimli ve videolu pekmezli hardallı ev yapımı gerçek hamburger tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Gerçek Hamburger Ekmeği Hamur Malzemeleri
Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Gerçek Hamburger Ekmeği Hamur Malzemeleri

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Ekmeği Tarifi

Gerçek Hamburger Ekmeği Malzemeler

  • 2,5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı oda ısısında tereyağı
  • 1 paket kuru maya
  • 3 çorba kaşı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6,5-7 su bardağı un
  • 3 yumurta

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Bezeler Tepsi Mayalanması
Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Bezeler Tepsi Mayalanması

Un, tereyağı ve yumurtanın bir tanesi hariç bütün malzemeler iyice karıştırılır. Un kontrollü bir şekilde ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir. İyice yoğrulduktan sonra oda ısısındaki tereyağı hamurun üzerine ilave edilip tekrar yoğrulur. Bu aşamada hamur biraz dağılacaktır panik yapmayın yoğurmaya devam edin. Hamur toparlanınca yoğurma işlemi tamamlanır. Üzeri kapatılarak oda ısısında bir buçuk saat bekletilir.

Tezgaha alınan hamur 16 eşit parçaya bölünür. Bezeler yuvarlanarak pişirme kağıdı serilmiş olan fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Tepsinin üzeri streç veya tepsi ile kapatılıp bir saat kadar tekrar mayalandırılır. Bir iki çorba kaşığı su ile çırpılmış yumurta bezelerin üzerine her tarafına gelecek şekilde sürülerek dilenirse üzerine susam da eklenerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Pişen hamburger ekmekleri fırın telinin üzerine alınır.

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Gerçek Hamburger Köftesi Malzemeler
Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Gerçek Hamburger Köftesi Malzemeler

Gerçek Hamburger Köftesi Tarifi

Gerçek Hamburger Köftesi Malzemeler

  • 1 kilo orta yağlı dana kıyma
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Ev Yapımı Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Gerçek Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Gerçek Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır

Bütün malzemeler yoğurma kabına alınarak güzelce karıştırılır. Malzemelerin homojen şekilde karışması sağlanır uzun uzun yoğrulmaz. 12 adet köfte olacak şekilde parçalara ayrılır. Videoda görüldüğü gibi (turşu kavanozu kapağı olabilir) büyük bir kapağının içine streç film serilir. İçerisine on iki parçaya ayırmış olduğumuz köftemizden yerleştirip el ile her tarafı eşit olacak şekilde şekil verilir. Ters çevrilerek tepsiye alınır.

Şekil verme işlemi tamamlandıktan sonra hafifçe sıvı yağ ile yağlanmış ve ısıtılmış döküm tavaya alınır. Ocak büyük gözde orta harlı ateş üzerinde olmalıdır. Köftelerimizin altı pişince döküm tavadan kolayca ayrılacaktır. Diğer tarafı da aynı şekilde pişirilir. Pişirme işlemi en fazla iki üç dakika olmalıdır.

Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Gerçek Hamburger Ekmekleri
Ev Yapımı Gerçek Hamburger Tarifi Gerçek Hamburger Ekmekleri

Soğuyan hamburger ekmeklerinizin arasına ketçap, mayonez, hardal, turşu, marul, domates dilimleri, soğan halkaları, karamelize soğan veya zevkinize göre istediklerinizi koyabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Hamburger Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyon Hamburger 295 kcal kaloridir.

Döküm Tavada Köfte Tarifini de deneyebilirsiniz.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sağ click çalışmıyor