Etli Ekmek Tarifi
İÇİNDEKİLER
Etli Ekmek Tarifi
Malzemeler
- 500 gr yarım yağlı kıyma
- 4-5 adet sivri biber
- 4 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarmısak
- 1 çay bardağı suTuz, Karabiber, pulbiber, kırmızı biber, kimyon
- Hamuru için :
- 3 bardak un
- Yeterli miktarda su ve tuz
Yapılışı
Öncelikle hamuru yoğurmak için geniş bir kaseye unu alın tuzunu ilave edip karıştırın. Ortasını havuz yapıp suyu yavaşça döküp parmak uçlarınız ile yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha sert olacak şekilde yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerine temiz nemli bir bez örtüp dinlendirin.
Etinizi kaseye alın ve domateslerin kabuklarını soyun. Rondoya atın ya a rendeleyin. Biberlerinde çekirdeklerini çıkartıp ince ince kıyın ya da rondada doğrayın. Soğanı sarımsakları soyup ince doğrayın hepsini kıymanın içine koyun. Tuzunu kırmızı biberini kimyon ve karabiberini ekleyin suyunu da döküp yoğurmaya başlayın.
Tüm malzemeyi iyice yoğurduğunuzdan emin olduktan sonra hamurdan bezeler yapın. Lahmacun hamuru kalınlığında yani 2 milim kalınlığında açın ve etli ekmek harcını içine yayıp fırın tepsinize koyun. Tepsinin alabildiği kadar doldurun ve sıcak olan fırında 7-8 dakika pişirin. Sıcak olarak yanında salata yeşillikler ile servis yapın. Bu tarif 4-5 kişilik olup hazırlama süresi 1 saat sürer.
Afiyet olsun . .
Lahmacun Nasıl Yapılır yazımız da ilginizi çekebilir
