El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek Malzemeleri
- 5 su bardağı un
- Su
- 2 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- 1 cay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Pırasalı Börek İç Malzemesi
- 1 kilo kadar pırasa
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kırmızıbiber
- Karabiber
İÇİNDEKİLER
Pırasalı Börek Nasıl Yapılır
Hamur kulak memesi kıvamında yoğrulur. İkiye bölünür ve 10 ar beze yapılır. Bu bezeler pasta tabağı büyüklüğünde açılıp her 10 beze üst üste aralarına yağ sürülerek konur, Hepsi bitince bu şekilde üstü kapatılıp ya da kapalı fırının içine konup yarım saat kadar dinlendirilir.
Bu arada iç malzemesi hazırlanır pırasanın dış yaprakları alınıp yıkanır. Küçük, Küçük doğranır ve 2-3 kaşık sıvı yağ, tuz, kırmızı biber ve çok az karabiber ile rengi değişene dek pişirilip soğutulur.
Börek yapılacak tepsi erimemiş tereyağı ile hafif yağlanır dinlenen bezelerden bir tanesi alınır tepsi büyüklüğünde elde çekilerek açılır ve tepsiye yerleştirilir kenarları biraz yükseltilir soğuyan harç içine yerleştirilir, diğer bezede yine tepsi büyüklüğünde açılır üst tarafına yerleştirilir kenarları kapatılıp kesilir ve önceden ısıtılmış fırında 185 derecede altı üstü kızarana dek pişirilir.
Afiyet Olsun.
Pırasalı Börek Kaç Kalori
100 gramlık 1 porsiyon pırasalı börek 157 kcal kaloridir
