Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte Tarifi

Türk mutfağı yemekleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif dalyan köfte. Aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor.

Dalyan Köfte Malzemeleri

Köftesi için Malzemeler

• 1 kg. kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı Ayçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber 

Köfte Arası için Malzemeler

• 1 su bardağı bezelye haşlanacak
• 1 adet havuç küp, küp doğranmış haşlanacak
• 2 adet orta boy patates haşlanacak
  5 adet yumurta haşlanacak

Sosu için Malzemeler

1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı su

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır

Beş adet yumurtayı haşlayıp soğumaya bırakın.

Havuçları küp, küp doğrayın ve bezelyeler ile beraber haşlayın.

Patatesleri haşlayın

Kıymayı bir yoğurma kabına alın. Soğanları rendeleyip kıymanın içine ekleyin. İki adet yumurta, galeta unu, (kıymanız yağsız ise ayçiçek yağı), tuz ve karabiberi de kıymaya ilave edip iyice yoğurun. Bir saat kadar buz dolabında dinlendirin.

Tezgahın üzerine yağlı kağıt serip üzerine yoğurduğunuz kıymayı yayın.

Haşladığınız patatesleri küp, küp doğrayın. Patatesleri bezelye ve havuçları karıştırıp kıymanın üzerine yayın. Ardından haşlanmış yumurtaları üzerine dizip tekrar garnitürlerden üzerine koyun ve kıymayı kapatarak yağlı kağıt ile sarıp yuvarlayın. Yağlı kağıdın üzerini de alüminyum folyo ile sarıp, önce 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Ardından fırından çıkarıp üzerini açarak salça ve suyu karıştırıp üzerine sürdükten sonra 180 derece fırında 15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen köftenizi fırından çıkartıp dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

Dalyan Köfte Kaç Kalori

100 gramlık bir porsiyon dalyan köfte 150 kcaldir.