Çiğ Salata Tarifi

Çiğ Salata Tarifi

Malzemeler

• 1 adet orta boy brokoli
• 2 dal ince pırasa
• Bir tutam Maydonoz
• 3 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu
• 1 çay kaşığı nar eşkisi
• Tuz , isteğe göre Sirke

Çiğ salata nasıl yapılır

Bir kasede sirke, zeytinyağı , tuz ve limon suyunu karıştırıp bekletelim. Brokolinin çiçeklerini kopartıp kaseye alın, pırasayı yıkayıp ikiye böldükten sonra iki üç santim boyunda uzunlamasına kesip brokolinin üzerine bırakın. Daha sonra ayıkladığınız maydonoz yapraklarını da atın ve lor peynirini gezdirip en son hazırladığınız sosu , salatamızın her yerine eşit miktarda dökün.

Arzu edenler kaynayan suda brokoli ve pırasayı 10 dakika kadar haşlayıp ta tüketebilir , fakat çiğ olmasını öneriyorum zira kalori yakma açısından ve verdiği tokluk hissi, sizi kalorilerden uzak tutacaktır. Salatanızın yanında 2 dilim çavdar ekmeği yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.