Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay

Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay

Tatlı severler için olmazsa olmaz bir unlu gıdadır. Tatlı çeşitleriyle olsun tuzlu çeşitleri ile olsun hepsi birbirinden lezzetli farklı tarifleri vardır. Çay ve kahve saatlerimizde atıştırmalık olarak çok iyi bir seçenektir. Aniden bir misafirimiz geldiğinde çatlayan kurabiye tarifi kolay pişirebilir ve güzel bir ikramda bulunabilirsiniz.

Hazırlarken hamurun şekerini ya da tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İyi bir kurabiye için hamurunu kulak memesi kıvamında hazırlamalısınız. Lezzetli olması için kaç derecede pişireceğiniz çok önemlidir. İlk defa yapacaklar derecesini ayarlamakta zorluk çekebilir ancak bu yazımızda kaç derecede piştiği hakkında detaylı bilgi sahibi olabilir.

Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay
Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay

Gerekli Malzemeler

  • 3 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri 1 parmak eksik
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 150 gram margarin ya da tereyağı
Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay
Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay
Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay
Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay

Kurabiye Nasıl Yapılır

Yoğurma kabına oda ısısında bekletilmiş margarin ya da tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilya alınıp iyice karıştırılır.

Üzerine un, nişasta ve kabartma tozu ilave edilip yoğrulur.

Homojen hale gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp yuvarlanır üzerine hafifçe bastırılıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun.

Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay
Çatlayan Kurabiye Tarifi Kolay

Çatlayan Kurabiye Kaç Kalori

1 adet çatlayan kurabiye 100 kcal kaloridir.

Kurabiyeler Kaç Derecede Pişer

Kaç derecede pişireceğiniz türüne göre değişiklik gösterir ancak ortalama 160 ile 220 derece arasında pişirmelisiniz. Pişireceğiniz zaman fırının önceden ısıtılması gerekir. 160 derecede pişireceğiniz ortalama 20 dakikada pişer. Tabii bu durum kullandığınız fırına göre farklılık gösterir. 15 dakika sonrasında kontrol etmekte fayda var.

Pişme süresi biraz da şekline bağlıdır. İnce olanlar 10 dakika içinde pişerken kalın olanların pişmesi 20 dakikayı bulabilir.

Kıvama Göre Pişirme Süresini Ayarlayın

Eğer ağızda dağılan bir kıvamda istiyorsanız önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika ya da önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirebilirsiniz.

Eğer ağızda dağılan kıvam yerine kıtır seviyorsanız önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 15 dakika pişirmelisiniz. Ayrıca kıtır kıvamda seviyorsanız hamurunu açarken ince yapmanızda fayda var.

Kaç derecede piştiğini bilirseniz sık sık fırın kapağını açmanıza gerek kalmaz. Sürekli fırının kapağını açmak kabarmasını engeller. Ayrıca siz sürekli fırının kapağını açarsanız daha uzun sürede pişer.

Püf Noktaları Nelerdir

Kurabiye yapacağınız zaman tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Örneğin margarini tavada eritip hamur hazırlarsanız hamurunun kıvamını tutturamazsınız. Bu nedenle yapmaya başlamadan bir saat önce tüm malzemelerinizin mutfak masasının üstüne çıkartılıp oda sıcaklığında bekletilmesi gerekir.

Eğer ağızda dağılan kıvamını tutturmak istiyorsanız sıvıyağ yerine tereyağı kullanmalısınız. Tereyağı ağızda dağılan kıvamda olmasını sağlar.

Kullanacağımız şeker oldukça önemlidir. Eğer varsa pudra şekeri kullanmanız daha iyi olur. Eğer toz şeker kullanacaksanız içinde pütür pütür ağzınıza gelmemesi için toz şeker ve yumurtayı iyice çırparak bunu önleyebilirsiniz. Pudra şekeri kıvamını tutturmakta daha etkili olacaktır.

Ağızda dağılan kıvamda yapmak istiyorsanız hamuruna birkaç damla elma ya da üzüm sirkesi damlatarak bu kıvamı tutturabilirsiniz. Bu yöntemle ağızda dağılan kıvamını tutturabilirsiniz.

Kabarık durmalarını istiyorsanız karbonat veya kabartma tozu kullanabilirsiniz. Bu iki malzeme yalnızca kabarmasını sağlar tadında bir değişiklik yapmaz.

Daha uzun ömürlü olmalarını istiyorsanız hamuruna birkaç damla soda dökebilirsiniz. Soda daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Tam tadını bulması için hazırladığınız hamuru en az yarım saat buzdolabında bekletmek çok etkili olacaktır.

Bu püf noktalara uyarak lezzetli bir kurabiye yapıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Şerbetli tatlı sevenler

deneyebilirler.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sağ click çalışmıyor