BİFTEK KIZARTMA
Malzemeler:
- 4 parça biftek
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- tuz
Hazırlanışı :
Etin suyunu kurutmaması için kesinlikle önceden tuzlayıp bekletmeyin, etleri tavaya atmadan hemen önce tuzlamanız yeterli
Eti tavada çevirirken çatal kullanmak yerine mutlaka maşa kullanın.
- Tavayı ısıtın. Yağı tavanın yüzeyini ince bir tabaka halinde kaplayıncaya kadar ekleyin.
- Yağ çok hızlı ısınacak bu nedenle sıçramalara dikkat ederek tuzladığınız etleri tavaya alın.
- Tavada ilk yüzü kızaran etin diğer yüzünü çevirin. İki yüzüde pişen bifteği kekik ve karabiber serperek servis yapın.
