Malzemeler 2 adet tavuk but 1 çay bardağı tel şehriye Tuz, Karabiber, Su Yapılışı Tavukların derilerini soyup yıkayın, tencereye alıp tavukları koyun. Su ile doldurun ve kaynatmaya başlayın, kaynadıkça üzerinde oluşan köpükleri toplayıp kepçe ile atın. Arada bir ters edin tavukları ve oluşan köpükleri toplayıp atın. Tavukları çatal ile kontrolRead More →

Malzemeler 300 gr kırmızı mercimek 2 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 3 diş sarmısak 1 kaşık tereyağı 1 kaşık sıvı yağ 2 kaşık un, tuz Yapılışı Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzgeçte süzün, patatesleri ince ince küp şeklinde doğrayın , soğanları soyup küçük küp şeklinde doğrayın.Read More →

Malzemeler 1,5 kilo kuzu işkembesi 8-9 diş sarmısak 1/2 çay bardağı sirke 3 Litre su Terbiyesi için 1 tane yumurta sarısı 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı un 1/2 limon suyu 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı İşkembeleri öncelikle kaynayan suyun içine atıp 15 dakika pişirin , sonra suyuRead More →

Malzemeler 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tane kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 7 bardak su 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı nane Tuz Yapılışı Tencereye su ve yeşil mercimeği alıp kaynatın. Piştiği zaman suyunu süzün ve kenarda bekletinRead More →

Malzemeler 500 gr brokoli 1 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 1 tane et bulyon 6 su bardak sıcak su yarım paket çiğ krema 2 yemek kaşığı margarin 1 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş Yapılışı Brokoliyi yıkayıp parçalayın ve tabağa alın Soğanı soyup yemeklik doğrayın , patatesi deRead More →

Malzemeler Kurutulmuş yufka (sinor)  1,5 su bardağı yoğurt  1 su bardağı  3 diş sarımsak (isteğe bağlı) 3 yemek kaşık tereyağı Pul biber, tuz Hazırlanışı 24 cm çapında yuvarlak bir tepsiye yada yayvan tencereye kurutulmuş yufkaları sıkıca dizin. Yufkaların üzerine sıcak su gezdirin ve bir kapak kapatarak bu suyu süzün. YoğurtRead More →

Malzemeler 500 gr yarım yağlı kıyma 4-5 adet sivri biber 4 adet domates 1 adet kuru soğan 3 diş sarmısak 1 çay bardağı suTuz, Karabiber, pulbiber, kırmızı biber, kimyon Hamuru için : 3 bardak un Yeterli miktarda su ve tuz Yapılışı Öncelikle hamuru yoğurmak için geniş bir kaseye unu alınRead More →

Malzemeler 5 adet kabak 2 diş sarmısak 2 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı Bütün malzemeyi yıkayıp ayıklayın , süzün kabakları alıp çizgili soyun ve ikiye ayırın. Bir santim eninde doğrayın , tencereye yağı alıp içine soğanı yemeklik doğrayın. BiberlerinRead More →

Malzemeler 1 kilo taze barbunya 2 adet havuç 1 adet kuru soğan 2 adet orta boy patates 1,5 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı  1 adet küp şeker Yapılışı Taze barbunyalarımızı alıp öncelikle ayıklayın, içlerini çıkartıp yıkayın. Soğanları yemeklik doğrayın tencereye alın , yağını da ekleyip pembeleşene kavurun. ArdındanRead More →