TAVUK SOTE

Malzemeler 500 gr kadar tavukgöğsü 3 adet orta boy kırmızıbiber 1 adet büyük boy soğan 2 adet orta boy domates Zeytinyağı Tuz Karabiber Tatlı pul biberi (isteğe göre acı kullanılabilir) Hazırlanışı : Tavuklar iyice yıkanarak varsa derileri ayrılır. Ardından tavuklar kuşbaşı denilen tike halinde doğranır. Ne çok büyük ne de çok küçük doğranmamalıdır. Zeytinyağı tavada

EKŞİLİ KÖFTE

Malzemeler : 500 gr. az yağlı dana kıyma 1 adet kuru soğan 1/2 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz ( suyuna ) 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Bulamak için:  1 kase un Terbiyesi için : 1 adet yumurta sarısı

IZGARA KÖFTE

Malzemeler 500 gr köftelik kıyma1 adet küçük boy kuru soğanbir dilim bayat ekmek içiKimyonKarabiberTuz Hazırlanışı Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Izgara için mutlaka orta yağlı kıyma tercih edilmelidir. Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin. Kıymaya tuz, karabiber, soğan, kimyon ve ekmek içini ilave ederek yoğurun, kıymayı top haline getirin ve ceviz

BİFTEK KIZARTMA

Malzemeler: 4 parça biftek 3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı : Etin suyunu kurutmaması için kesinlikle önceden tuzlayıp bekletmeyin, etleri tavaya atmadan hemen önce tuzlamanız yeterli Eti tavada çevirirken çatal kullanmak yerine mutlaka maşa kullanın. Tavayı ısıtın. Yağı tavanın yüzeyini ince bir tabaka halinde kaplayıncaya kadar ekleyin. Yağ çok hızlı ısınacak bu nedenle sıçramalara dikkat ederek

TAS KEBABI

Malzemeler : 400 gr kuşbaşı et 1 adet soğan 1 adet büyük patates 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça Tuz Karabiber Toz biber Sıvı yağ Hazırlanışı : İlk önce tavanıza sıvı yağı koyup ısıtın ve ısınan yavaya etleri ekleyip iyice kavurun. Daha sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Su iyice çekildikten sonra daha önceden ince bir şekilde doğranmış olan soğan ve sarımsağı ekleyip

TENCEREDE ORMAN KEBABI

Malzemeler : 500 gr kuşbaşı dana eti2 adet orta boy patates1 su bardağı haşlanmış bezelye1 adet havuç1 adet soğan5 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası1/2 yemek kaşığı biber salçası5 yemek kaşığı zeytinyağıTuz ,karabiber vekimyon Hazırlanışı : Geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, kızdırın. İçine 500 gr kuşbaşı doğranmış dana etini koyun. Etler suyunu salıp, çekene

KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler : 500 gram kıymaYarım su bardağı pirinç1 tane kuru soğan1 tane yumurta1 tatlı kaşığı karabiberYeteri kadar tuzYeteri kadar kimyonKızartmak için;Yeteri kadar sıvıyağ2 tane yumurta2 çay bardağı galeta un Hazırlanışı : Köftemizi yoğurmaya başlarken öncelikle pirinçleri haşlayalım ve suyunu süzerek kenarda bekletelim. Kuru soğanı rendeleyelim ve kıymaya ekleyelim. Kıymanın birazını kenara kâseye alalım ve diğer

FIRINDA KÖFTE PATATES

Malzemeler 4 adet orta boy patates 1 adet büyük boy kuru soğan 1 adet büyük boy domates 2 adet orta boy yeşilbiber 1 dal biberiye 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı sıcak su ½ çay kaşığı tuz Köfte Harcı için : 600 gram orta yağlı kıyma 1 adet

İÇLİ KÖFTE

Malzemeler: 2 bardak ince bulgur (köftelik) 1 bardak irmik 1 kaşık tuz, kırmızı biber ve kara biber Salça Yarım kilo kıyma 6 tane soğan Hazırlanışı: Bulgur ile irmik hafif ıslatılarak beklemeye bırakılır. Bulgur suda bekletilirken kıyma ocağa konulur, içeresine de bir tutam tuz atılır ve karıştırılır. Kıyma ocakta pişerken soğanlar ince ince doğranarak ocaktaki kıymanın

CİĞER SOTE

CİĞER SOTE MALZEMELERİ -500 gr dana ciğeri -1 tane kuru soğan -3 diş sarımsak -3 tane yeşil biber -2 tane domates -½ kaşık domates salçası -1 kaşık tereyağı -3 kaşık zeytinyağı -1 çay kaşığı tuz -1 çay kaşığı toz karabiber -1 tatlı kaşığı kekik -1 tatlı kaşığı kimyon -1 çay kaşığı toz kırmızı biber HAZIRLANIŞI
Don`t copy text!
Araç çubuğuna atla